O livro Sabores de Angola. De mão dada com a Fazenda Girassol, da autoria de M. Margarida Pereira-Müller e com ilustrações de Policarpo Brito, foi distinguido em Paris com o galardão Best of the Best nos Gourmand Cookbook Awards, colocando a gastronomia angolana em destaque num dos principais eventos internacionais dedicados à edição gastronómica.
A distinção, segundo uma nota de imprensa enviada à FORBES ÁFRICA LUSÓFONA, foi anunciada na Aldeia Internacional da Gastronomia, em Paris, durante a cerimónia que assinalou o 30.º aniversário dos prémios internacionais criados em 1995 por Edouard Cointreau.
A obra reúne uma selecção de receitas tradicionais angolanas e cruza a dimensão gastronómica com uma contextualização da história e da geografia de Angola, procurando apresentar a cozinha do País não apenas como expressão culinária, mas também como parte do seu património cultural.
“É para mim uma grande honra ver o meu livro receber o prémio Best of the Best e figurar entre os melhores livros de gastronomia do mundo. Dedico esta distinção a todos os angolanos que, dia após dia, mantêm vivos os sabores de Angola e séculos de saberes na cozinha”, declarou M. Margarida Pereira-Müller, citada na nota.
Para Edouard Cointreau (Filho), director-executivo da Gourmand International, a obra destaca-se pela forma como articula gastronomia, investigação e representação visual.
“Revela a riqueza cultural e gastronómica de Angola de forma exemplar, aliando a pesquisa histórica à beleza visual, e promovendo o património culinário lusófono além-fronteiras”, afirmou.
A distinção é relevante por projectar internacionalmente uma dimensão da cultura angolana frequentemente associada à transmissão de saberes entre gerações. Ao reunir receitas e elementos históricos e geográficos, a obra amplia o enquadramento da gastronomia enquanto expressão de identidade e património cultural.
Os Gourmand World Cookbook Awards, criados em 1995, distinguem anualmente obras de culinária e enologia, em formato impresso e digital, além de conteúdos televisivos relacionados com gastronomia. Os prémios são atribuídos por categorias, tendo entre os seus critérios a relevância internacional das obras.
A edição deste ano marcou os 30 anos dos prémios, que se tornaram uma plataforma internacional de reconhecimento para autores, editoras e projectos ligados à gastronomia e à cultura alimentar.
Margarida Pereira-Müller conta com mais de três dezenas de obras dedicadas à gastronomia e acumula várias distinções internacionais nos Gourmand Cookbook Awards, reforçando uma trajectória editorial dedicada à valorização e divulgação da cultura gastronómica.
A componente visual de Sabores de Angola é assegurada por Policarpo Brito, ilustrador e desenhador português reconhecido pelo trabalho nas artes gráficas e pelo traço expressivo aplicado à ilustração editorial.
