O Instituto de Gestão da Qualidade e da Propriedade Intelectual (IGQPI) de Cabo-Verde lançou nesta Quinta-feira, 29, dois programas de certificação para reforçar a segurança e a qualidade na produção, manuseamento e distribuição de alimentos no país.
Os programas – Boas Práticas de Fabrico e Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo, destinam-se a operadores de toda a cadeia alimentar, desde a preparação e transformação até à embalagem, transporte e entrega dos produtos.
O director dos serviços de normalização e avaliação da conformidade do IGQPI, Tomy Alves explicou que o objectivo é criar condições para que os operadores estejam preparados e mostrem que cumprem os requisitos ligados à segurança alimentar.
Segundo o IGQPI, a certificação é voluntária, mas permite às empresas cumprir a legislação, reduzir desperdícios e reclamações, e demonstrar aos consumidores que seguem padrões internacionais de qualidade e segurança.
Com esta certificação, diz a Lusa, as empresas poderão provar que trabalham de forma segura, diminuindo riscos como intoxicações alimentares e melhorar a qualidade dos produtos, o que também traz vantagens competitivas e reforça a confiança dos clientes.
O processo inclui uma auditoria independente que verifica o cumprimento das normas, com emissão de um certificado válido por três anos, sujeito a auditorias anuais para garantir a manutenção dos padrões.
